In Deutschland vermutet man, dass die Krankheit wohl etwa 0,1 Prozent der Bevölkerung betrifft (grob kann man sagen ungefähr einhunderttausend Menschen hierzulande).
Die tatsächliche Anzahl der Erkrankten kann aber auch deutlich darüber oder darunter liegen. Das liegt ganz einfach daran, dass bei vielen eine Zöliakie gar nicht festgestellt bzw. diagnostiziert wird, selbst wenn eine vorliegt.